Олег Репин Розе 2022

Олег Репин
3500,00
р.

Нежно-лососевый розовый цвет. Выразительный аромат с тонами розового яблока, клубники, красной смородины и легкими нотами монпасье. Свежий, яркий вкус с ягодным послевкусием.


Виноград для этого вина выращивается на винограднике «Листва» в районе села Фруктовое в Севастополе. Почвы бедные, карбонатные, глинистые, с большой долей крупной гальки. Характерная особенность терруара – длинная, теплая, сухая осень. Разница дневных и ночных температур в этот период может достигать 10-12°C.


Сбор урожая. Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Мацерация перед прессованием. Брожение с контролем температуры в итальянских амфорах и дубовых пьесах на диких и культурных дрожжах, затем выдержка на дрожжевом осадке. Ассамбляж, стабилизация и розлив.


Потанцевал хранения 3-5 лет.


Рекомендуется подавать к холодным овощным и мясным закускам, к блюдам из красной рыбы, молодым сырам. Хорошо сочетается со свежими фруктами и ягодами, а также с фруктовыми десертами.